Sayur asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur asem memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem:
- Ambil Segenggam daun melinjo.
- Gunakan 1 buah labu siam.
- Gunakan 1 buah jagung.
- Siapkan 2 buah kacang panjang.
- Siapkan 1 buah mentimun.
- Ambil Segenggam kecambah.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3-6 asam jawa (kecil) (3 btr dihaluskan, 3 btr direndam di air).
- Gunakan 1/2 bungkus terasi.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 1 buah cabai merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Air.
The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Please Subcribe for more ☺️?? Like and Comments are appreciated ☺️?? Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Langkah-langkah membuat Sayur asem:
- Siangi daun melinjo dan kecambah, kupas labu siam, lalu potong labu, kacang panjang, mentimun dn jagung cuci hingga bersih, tiriskan.
- Kupas bawang merah, bawang putih lalu haluskan bersama cabai merah, terasi, 3 butir asam jawa.
- Didihkan air, masukkan jagung sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus, daun salam dn lengkuan tunggu sampai aromanya keluar.
- Masukkan labu siam dan mentimun tunggu hingga mendidih lalu masukkan bahan lainnya tambahkan garam, gula dan kaldu tes rasa kemudian rebus sampai matang.
Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari. Sebenarnya ada banyak olahan sayur yang populer di Indonesia. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh. Tahukah kamu apa yang unik dari sayur asem ini? Seperti namanya, sayur ini bercita rasa asam gurih nan segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
