Sayur Asam Jakarta. Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Lihat juga resep Sayur asem jakarta enak lainnya. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang.
Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya. Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Lihat juga resep Sayur asem jakarta enak lainnya. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Jakarta memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Siapkan 1 buah jagung ukuran kecil (potong bagi 3).
- Siapkan 3 helai kacang panjang (potong kira2 aja).
- Ambil 1/2 buah labusiam (potong kotak2).
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Ambil 1 biji bawang putih.
- Gunakan 3 biji bawang merah.
- Ambil 2 biji kemiri.
- Ambil 1 biji cabai merah besar(buang biji).
- Gunakan Bumbu Pelengkap:.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2-3 sdm larutan air asam jawa.
Sayur Asem merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang. Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Jakarta:
- Haluskan "bumbu halus", bisa diulek/ diblender…
- Rebus air, masukkan bumbu halus, menyusul dengan "Bumbu Pelengkap" (kecuali larutan asam jawa).
- Setelah air mendidih, kecilkan api, masukkan jagung, lalu tutup panci selama 5menit..
- Setelah 5menit, masukkan kacang panjanh menyusul labusiam, aduk dan tunggu selama 5menit…
- Setelah 5menit, masukkan larutan air asam jawa, aduk dan cicipi.. jika dikira rasa sudah pas, matikan api dan tutup panci selama 5menit…
- Sayur Asam Jakarta extra sederhana siap dihidangkan…
Jakarta – Makan siang jadi makin lahap ditemani sayur asem Jakarta. Isiannya komplet, enak dimakan hangat dengan sambal, ikan goreng atau ayam goreng. Sayur asem atau sayur asem, sesuai dengan namanya merupakan beragam jenis sayuran yang direbus. Kemudian diberi kuah dengan bumbu cabe dan larutan asam Jawa. Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
