Sayur asam Surabaya. Lagi bikin sayur yang seger nih.sayur asem sederhana ala suroboyo lauknya pepes ikan bandeng. Alhamdulillah makan siangnya muantap temen rekk ?? Resep Sayur asam Surabaya. Lihat juga resep Sayur asam surabaya enak lainnya.
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu. Tambahkan garam, gula pasir dan asam muda, didihkan.
Lagi mencari ide resep sayur asam surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asam surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lagi bikin sayur yang seger nih.sayur asem sederhana ala suroboyo lauknya pepes ikan bandeng. Alhamdulillah makan siangnya muantap temen rekk ?? Resep Sayur asam Surabaya. Lihat juga resep Sayur asam surabaya enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asam surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur asam Surabaya menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur asam Surabaya:
- Sediakan Krai.
- Gunakan Kubis.
- Sediakan Kangkung (skip).
- Gunakan Kacang panjang.
- Gunakan 4-5 Buah asam (potong ujungnya).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Lengkuas.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 Bawang merah.
- Sediakan 3 Bawang putih.
- Sediakan 1 lombok merah besar.
- Gunakan Cabe rawit (opsional).
- Ambil 2 butir kemiri.
Sajikan sayur asam dengan ikan goreng dan sambal terasi. Masukkan air ke dalam wajah, lalu anda panaskan air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, anda bisa menghaluskan bawang merah, terasi, kemudian garam dan gula. Setelah air tersebut sudah mendidih, kemudian masukkan samua sayuran, lengkuas, bumbu uleg dan air asem.
Cara menyiapkan Sayur asam Surabaya:
- Potong isian sayur (krai, kangkung, kubis, kacang panjang).
- Didihkan air. Masukkan bahan-bahan krai, kacang panjang, buah asam.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Bila sudah agak empuk masukkan kubis, kecambah, kangkung. Tambahkan garam dan masak sampai matang.
Saat pergi ke Surabaya kemarin, saya agak terkejut ketika mampir ke warung makan dan memesan sayur asem. Isian dari sayur asem ini berbeda dengan yang biasanya saya makan di Jakarta. Ada sayur kangkung, tauge, dan timun krai. Dari segi rasa, sayur asem Jawa Timur lebih ringan, tapi tetap terasa segar, pedas, dan gurih yang nikmat. Sayur asem jenis ini menggunakan daun melinjo, labu siam, kacang panjang, melinjo, kacang tanah, dan terkadang ditambahkan juga nangka muda dan potongan jagung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
