Sayur asem jawa timur. Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Ada sayur kangkung, tauge, dan timun krai. Dari segi rasa, sayur asem Jawa Timur lebih ringan, tapi tetap terasa segar, pedas, dan gurih yang nikmat.
Anda sedang mencari ide resep sayur asem jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jawa timur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jawa timur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asem jawa timur memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur asem jawa timur:
- Siapkan 3 buah terong.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Ambil 2 buah bawang putih.
- Ambil 1 potong terasi.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah.
- Ambil Daun salam.
- Ambil Lengkuas.
- Ambil Asem/asam jawa.
- Sediakan Secukupnya: Garam. Kaldu bubu. Gulaa.
Kalau penasaran dengan citarasa sayur asem Jawa Timur ini, anda bisa bikin sendiri lho di rumah. Di siang hari yang panas, menyantap seporsi sayur asem memberikan sensasi tersendiri. Kuahnya yang asam manis segar, berpadu dengan kerenyahan sayuran di dalamnya memberikan suntikan tenaga baru untuk menghadapi hari. Tidak banyak yang tahu dari mana resep sayur asem ini bermula.
Langkah-langkah membuat Sayur asem jawa timur:
- Kupas terong. Potong agak besar2. Kalo kata ibuku gagangnya terong di ikutin itu penambah rasa sedap & segar ? tp engga di makan sama gagangnya juga ??.
- Selanjutnya potong2 kacang panjang sesuai selera. Cuci bersih terong. kacang & asem lalu rebus.. setelah itu uleg semua bumbu kecuali daun salam & lengkuas di geprek.
- Setelah mendidih. Ambil asem yg sdh di rebus lalu uleg kasar/geprek. Lalu Masukkan asem bersama bumbu halus. Lengkuas & daun salam kedalam rebusan terong & kacang. Aduk rata. Jika msh ada bumbu yg menempel di uleg an.. siramkan air rebusan td sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur asem ke uleg an lalu masukkan dlm panci. Sampai uleg an bersih. Tambahkan garam. Kaldu bubuk & gula.
- Tunggu sampai bumbu meresap serta terong & kacang panjang empuk. Tes rasa & sajikan. selamat mencoba.. ??.
Sayur asem di atas mempunyai ciri khas masig-masing. Sayur asem Jakrta memakai kemiri dan buah melinjo. Kalau sayur asem Jawa Timur memakai krai, kangkung serta asem mentah. Sayur asem mempunyai cita rasa yang segar, asem dan manis. Bahan utama sayur asem biasanya kacang panjang, labu siam , kacang tanah dan kecambah delai tentu dicampur dengan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
