Sayur Asem Jawa Timur. Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Ada sayur kangkung, tauge, dan timun krai.
Ada banyak versi untuk sayur asam atau asem. Salah satunya sayur asem ala Jawa Timuran yang menambahkan sayur kangkung dan timun krai. Ciri khas yang lain yaitu citarasanya yang cenderung pedas.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jawa timur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Ada sayur kangkung, tauge, dan timun krai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jawa timur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Jawa Timur memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Jawa Timur:
- Siapkan 1 Ikat Daun Ubi Jalar (Bs pakai kangkung).
- Gunakan 2 Buah Wortel (Potong Panjang).
- Gunakan Secukupnya Cambah Kedelai.
- Sediakan 1 Ikat Kacang Panjang.
- Sediakan 4 Buah Cabe Hijau (potong kecil).
- Siapkan Bumbu :.
- Gunakan secukupnya Asam Jawa.
- Gunakan Secukupnya Gula Pasir.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan 4 Bawang Merah (iris tipis).
- Gunakan 3 Bawang Putih (iris tipis).
- Ambil 2 cm Lengkuas (Geprek).
- Ambil 500 ml Air Putih.
- Sediakan Makanan Pendamping :.
- Siapkan Botok Tempe.
- Ambil Tempe Goreng.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sayur asem di atas mempunyai ciri khas masig-masing. Sayur asem Jakrta memakai kemiri dan buah melinjo. Kalau sayur asem Jawa Timur memakai krai, kangkung serta asem mentah.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jawa Timur:
- Potong semua sayuran dan cuci dengan air mengalir hingga bersih..
- Rebus air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan semua bumbu.
- Masukkan wortel, tunggu hingga setengah matang. Kemudian masukkan kacang panjang, daun Ubi jalar dan cambah kedelai. Tunggu hingga semua sayur matang sempurna. Jangan sampai over cook..
- Cicipi rasa. Selamat mencoba.
Sayur asem mempunyai cita rasa yang segar, asem dan manis. Bahan utama sayur asem biasanya kacang panjang, labu siam , kacang tanah dan kecambah delai tentu dicampur dengan. Di siang hari yang panas, menyantap seporsi sayur asem memberikan sensasi tersendiri. Kuahnya yang asam manis segar, berpadu dengan kerenyahan sayuran di dalamnya memberikan suntikan tenaga baru untuk menghadapi hari. Tidak banyak yang tahu dari mana resep sayur asem ini bermula.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
