Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
KOMPAS.com – Daun singkong merupakan bahan makanan yang gemar dijadikan sebagai masakan bagi orang Padang karena bahannya mudah didapat serta bergizi pula. Tidak heran, salah satu menu sayuran di rumah makan Padang biasanya juga ada daun singkong rebus. Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai daun singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai daun singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Daun Singkong memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan 3 ikat daun singkong (-/+).
- Gunakan 1 santan instan @ 65 ml (2 lebih kental).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 batang serai, geprek.
- Ambil 1 sdt gula pasir/ micin (me: gak pake micin).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 cabe kriting + 1 cabe merah besar.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 4 biji kemiri.
Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku".
Langkah-langkah membuat Gulai Daun Singkong:
- Petik daun singkong yang muda saja, cuci bersih. Didihkan air + garam, lalu masukan daun singkongnya, masak hingga dirasa cukup empuk, balik bagian atas daun singkong kebawah, hingga dirasa cukup matangnya..
- Angkat daun singkong, dan cuci dengan air kran, agar uap panasnya hilang, dan daun singkongnya tetap hijau. Buang air nya, dan peras daun singkongnya..
- Siapkan bumbu, dan haluskan, kecuali serai..
- Didihkan air (sesuai selera) + daun salam, serai, lalu masukan santan instan dan bumbu halus, tambahkan gulpas (pengganti micin) dan garam. Kemudian masukan daun singkongnya (me: daun singkongnya tidak dipotong). Sambil diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa sesuai selera yaa….
- Matikan api kompor, dan siap disajikan..
- Siapkan wadah untuk tempat gulai daun singkongnya, sajikan dengan nasi hangat dan lauk ikan nya + sambal..
Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Resep gulai daun singkong – oleh: @susan_gracia. Gulai daun singkong ini cukup menggungah selera makan, terlebih disaat musim hujan. Disajikan kala masih hangat dan dipadukan dengan nasi hangat, dan lauk apapun serta sambal terasi, nikmatnya tiada tara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
