Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai daun singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Daun Singkong menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Sediakan 1 ikat Daun Singkong, petiki daunnya.
- Gunakan 50 gr Ikan Teri, saya pakai Teri Medan digoreng lalu sisihkan.
- Ambil 2 cm Lengkuas, di geprak.
- Gunakan 1 buah Serai, memarkan.
- Gunakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya lalu iris kasar.
- Gunakan 1 buah Asam Kandis.
- Ambil 500 ml Air atau Santan Encer.
- Sediakan 400 ml Santan Kental.
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng untuk menumis Bumbu.
- Siapkan Garam secukupnya / sesuai selera.
- Gunakan 1 liter air untuk rebusan awal Daun Singkong.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 3 buah Cabe Rawit Merah.
- Gunakan 6 buah Bawang Merah.
- Gunakan 3 siung Bawang Putih.
- Ambil 5 butir Kemiri.
- Gunakan 2 cm Kunyit, kupas lalu di sangrai.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.
Cara membuat Gulai Daun Singkong:
- Rebus Daun Singkong dengan air sampai mendidih dan matang, lalu angkat dan tiriskan lalu sisihkan..
- Cuci Ikan Teri, goreng kering lalu sisihkan..
- Haluskan semua Bumbu Halus. Untuk memudahkan proses penghancuran saya potong-potong kecil semua bahan Bumbu Halus..
- Tumis Bumbu Halus dengan minyak secukupnya serta masukkan Lengkuas, Serai, Daun Salam, Daun Jeruk sampai bumbu matang dan berbau harum. Matikan kompor..
- Masak 500ml Air atau Santan Encer sampai mendidih lalu masukkan Tumis Bumbu Halus dan 1 buah Asam Kandis..
- Masukkan Daun Singkong yang sudah direbus di awal tadi..
- Tambahkan Santan Kental dan terus masak sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
- Masak sampai santan mendidih dan mengental. Cicipi/cek rasa. Tambahkan garam sesuai selera..
- Sajikan di mangkok saji..
Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Inilah resep gulai daun singkong teri yang bisa dijadikan sayur sekaligus lauk untuk makan siang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
