Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daun singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan 1 ikat Daun Singkong.
- Gunakan santan kelapa.
- Gunakan 1 Papan Pete.
- Gunakan Garam Bleng (garam kuning).
- Ambil Minyak unt menumis.
- Sediakan 2 siung Bawang Putih.
- Ambil 4 bt Bawang Merah.
- Ambil 1 bt kemiri.
- Siapkan Secukupnya : Ketumbar,lada.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan sereh.
- Sediakan salam.
- Sediakan Lengkuas.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Garam.
- Ambil gula merah.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
Cara membuat Gulai Daun Singkong:
- Siapkan daun singkong siangi yg muda saja, cuci bersih, dam ikat simpul.Selanjutnya rebus dgn garam bleng (garam kuning) sampe empuk, angkat, tiriskan dan cuci dgn air mengalir.sisijkan.
- Sembari merebus daun singkong,siapkan santan kelapa, Siangi pete..sisihkan.
- Haluskan bumbu : duo bawang, kemiri, kunyit. lada,ketumbar, garam. Siapkan juga : daun salam, lengkuas,jahe geprek, sereh, daun jeruk..
- Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum. Tuang santan aduk2 agar tidak pecah. Masukkan salam,daun jeruk,jahe, lengkuas, tambahkan juga gula merah,garam. Setelah mendidih masukkan daun singkong..
- Masak hingga bumbu meresap. Dan daun singkong empuk. Bisa dicek dgn garpu ya… dan jangan lupa cek rasa.Siap hidangkan..
KOMPAS.com – Daun singkong merupakan bahan makanan yang gemar dijadikan sebagai masakan bagi orang Padang karena bahannya mudah didapat serta bergizi pula. Tidak heran, salah satu menu sayuran di rumah makan Padang biasanya juga ada daun singkong rebus. Selain direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Inilah resep gulai daun singkong teri yang bisa dijadikan sayur sekaligus lauk untuk makan siang. Rasa gurihnya dapat, apalagi daun singkongnya dimasak masih segar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
