Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas.
Sedang mencari ide resep nasi kebuli kambing sambal nanas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing sambal nanas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing sambal nanas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli kambing sambal nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kebuli kambing sambal nanas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas memakai 32 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas:
- Sediakan Daging Kambing.
- Siapkan daging kambing atau sapi bebas.
- Sediakan ketumbar.
- Gunakan merica.
- Sediakan jinten.
- Siapkan tomat.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan bawang merah.
- Sediakan jahe.
- Gunakan bawang bombay.
- Ambil sereh.
- Ambil kapulaga.
- Gunakan pca cengkeh.
- Sediakan kayu manis.
- Sediakan Garam.
- Ambil kaldu bubuk.
- Siapkan air.
- Ambil bumbu Kari instan.
- Gunakan santan instan 65ml.
- Sediakan Nasi Kebuli.
- Siapkan beras basmati (cuci dan rendam min. 30 menit).
- Ambil air sisa presto daging (saring).
- Siapkan mentega atau minyak samin.
- Ambil bawang goreng.
- Sediakan Sambal Nanas.
- Gunakan kecil nanas madu.
- Siapkan rawit merah.
- Siapkan cabe keriting.
- Ambil bawang merah.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Siapkan cuka jika kurang asam.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas:
- Haluskan ketumbar, jinten dan merica (tanpa tambahan air atau minyak) sisihkan.
- Blender tomat (sisihkan). Blender bawang merah, putih, bawang bombay dan jahe. Tambahkan sedikit minyak, tumis dengan api sedang dan masukkan sereh, kapulaga, cengkeh juga kayu manis. Hingga harum dan tanak..
- Tambahkan jinten, ketumbar dan merica yg sudah dihaluskan. Masak kembali hingga harum dan tanak. Kemudian masukkan blenderan tomat hingga tanak kembali..
- Jika sudah harum dan tanak, tambahkan air dan masukkan daging. Tambahkan garam, kaldu sapi, bumbu Kari dan santan instan. Aduk hingga rata.
- Saat air sudah meletup, pindahkan kedalan panci presto. Presto kurang lebih 30 menit..
- Angkat daging dan goreng..
- Untuk Nasi, saring kuah bekas daging. Masukkan beras yang sudah direndam bersama dengan kuah daging..
- Dengan perbandingan 100:160. 100gr beras : 160 bumbu. Jika kurang bisa ditambah air ya. Masak seperti masak nasi biasa di rice cooker..
- Jika sudah matang tambahkan mentega atau minyak samin kemudian aduk nasi. Sajikan dengan tambahan bawang goreng. Bisa juga kismis..
- Untuk sambal, blender cabe dan bawang. Iris iris nanas. Kemudian Tumis sambal tambahkan gula garam dan cuka. Jika hampir matang masukkan nanas dan tes rasa..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing sambal nanas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
