Sayur Asem Bening. SAYUR ASEM BENING SIMPLEBahan yang diperlukan:TerongDaun MelinjoJagungLabu siamKacang Panjang Daun salam dan laosGaram secukupnyaMicin secukupnyaGula secukup. Ibu masak, bumbunya lebih simpel tapi tetep seger Sayur asem versi bening soalnya ibu ga begitu suka sayur yg keruh" katanya kurang menarik liatnya. Pernah bikin sayur asem pake kemiri + kacang tanah waktu ibu lg pergi sama temen"nya bilang 'ada.
Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah. Selain segar, sayur asem bening juga kaya akan vitamin dan pastinya bisa membuat Anda sekeluarga lebih sehat. Dengan kuah yang segar, dapat dipastikan makan Anda akan makin lahap dan mudah menelan nasi.
Lagi mencari ide resep sayur asem bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
SAYUR ASEM BENING SIMPLEBahan yang diperlukan:TerongDaun MelinjoJagungLabu siamKacang Panjang Daun salam dan laosGaram secukupnyaMicin secukupnyaGula secukup. Ibu masak, bumbunya lebih simpel tapi tetep seger Sayur asem versi bening soalnya ibu ga begitu suka sayur yg keruh" katanya kurang menarik liatnya. Pernah bikin sayur asem pake kemiri + kacang tanah waktu ibu lg pergi sama temen"nya bilang 'ada.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Bening menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem Bening:
- Sediakan 1 buah jagung manis.
- Ambil 1 buah terong ungu ukuran sedang.
- Ambil segenggam Kulit melinjo.
- Sediakan 4 helai Kacang panjang.
- Ambil 1 liter Air kurang lebih.
- Gunakan Bahan bisa diganti dengan sayur yang tersedia di rumah anda ;).
- Siapkan Bumbu.
- Sediakan 5 siung Bawang merah.
- Ambil 3 siung Bawang putih.
- Sediakan Cabe rawit 3 buah (kalau suka pedas bisa ditambah).
- Gunakan 1 buah Cabe merah besar.
- Siapkan Asam jawa 3 ruas biji.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Gunakan 1 lembar Daun salam.
- Gunakan Laos 1 ruas jari. Bisa digeprek atau potong tipis tipis.
- Siapkan jika suka Micin.
Sayur asem siap disajikan selagi hangat. Itulah dia resep dan cara membuat sayur asem bening khas Jawa Tengah yang nikmat. Rasa kuah sayur asem bening yang asam dan segar, jika disantap bersama nasi bakal bikin nambah berkali-kali deh. Baca Juga: Resep Asem-asem Daging Sapi, Manis Asamnya Bikin Mata Merem Melek!
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Bening:
- Potong semua bahan seperti jagung, kacang panjang, terong, dan kacang panjang.
- Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe.
- Panaskan air dan irisan bumbu. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan jagung manis. Tunggu 5 menit.
- Masukkan kacang panjang dan kulit melinjo. Tunggu 3 menit.
- Masukkan irisan terong.
- Tambahkan gula pasir, garam dan micin (bisa diskip) Koreksi rasa.
Resep sayur asem bening terdengar sangat familiar untuk keluarga Indonesia. Terutama untuk wilayah Jawa, menu ini sudah tidak asing lagi di telinga. Namun sebenarnya makanan ini memiliki banyak varian dari daerah-daerah di Indonesia, seperti sayur asem Jakarta, sayur asem ikan asin dan sayur asem kangkung. Resep Sayur Asem ini memiliki banyak sekali variasa dan macamnya, dan hal tersebut disesuaikan dengan bumbu, bahan pelengkap serta daerah sayur ini berasal. Sayur ini adalah sayur yang memiliki banyak sekali peminat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
