Gulai Kambing.
Sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kambing:
- Siapkan daging kambing, potong2 (boleh ditambah tulangan/jeroan).
- Ambil santan kental /1- 2 bks kara 65ml (sesuai selera).
- Sediakan air asam jawa.
- Gunakan gula merah (bisa diganti gula pasir).
- Gunakan garam.
- Gunakan air.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Ambil Bumbu Master (lihat resep).
- Sediakan cabai merah rawit, haluskan/ utuh (sesuai selera).
- Ambil ketumbar bubuk.
- Gunakan merica bubuk.
- Ambil kunyit bubuk.
- Sediakan pala bubuk.
- Ambil jintan bubuk.
- Siapkan kayu manis bubuk/ 1 batang kayu manis.
- Siapkan Bumbu Pelengkap:.
- Gunakan kapulaga.
- Sediakan cengkeh.
- Gunakan Daun Koro Keling/ Salam Koja (boleh skip jika tdk ada).
- Siapkan daun jeruk.
- Sediakan daun salam.
- Sediakan serai, memarkan.
- Sediakan lengkuas, memarkan.
- Sediakan jahe, memarkan.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Siapkan bahan. Tumis Bumbu Halus hingga kering..
- Tambahkan Bumbu Pelengkap, lalu masukkan daging kambing. Tumis hingga daging berubah warna..
- Masukkan air, masak hingga daging empuk & bumbu meresap..
- Tambahkan santan, gula jawa, garam & air asam jawa. Koreksi rasa. Boleh ditambah penyedap jika suka..
- Aduk- aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih & tingkat kekentalan sudah sesuai yg diinginkan, matikan api..
- Sajikan dgn Sambal Kecap & taburan Bawang Goreng. Selamat mencoba ?.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
