Nasi Mandhi Kambing.
Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi mandhi kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Mandhi Kambing menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Gunakan Bahan.
- Ambil beras.
- Gunakan daging dan tulang kambing.
- Sediakan jeruk nipis.
- Gunakan bawang bombay.
- Sediakan tomat.
- Gunakan santan instan kecil.
- Sediakan air susu.
- Ambil garam masala.
- Ambil gula pasir.
- Siapkan garam.
- Ambil air.
- Siapkan Bumbu rempah.
- Gunakan serai.
- Sediakan daun salam.
- Gunakan bunga lawang.
- Gunakan cengkeh.
- Ambil kapulaga.
- Sediakan kayu manis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan bawang merah.
- Siapkan cabe keriting buang biji.
- Sediakan ketumbar.
- Sediakan adas.
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Kambing:
- Haluskan/blender semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah. Jika lengket bisa tambah sedikit air.
- Cuci daging kambing dg air jeruk nipis (saya sih cuci biasa gk pakai jeruk nipis) rebus daging kambing beserta semua bumbu dan semua bagan kecuali nasi dan santan. Beri air sampai seluruh daging terendam. Rebus dengan metode 7-30-5-30. Rebus sampai mendidih, biarkan 7 menit diatas api kompor. Matikan api biarkan 30 menit dengan panci tetap tertutup. Rebus sampai mendidih. biarkan mendidih diatas api 5 menit, masukkan santan, tutup panci biarkan 30 menit lg. Daging empuk.
- Ambil daging kambing. Goreng bisa. Saya beberapa saya potong-potong dimasukkan ke beras. Ambil kuah dari rebusan daging kambing masukkan beras. Ini beberapa bahan ada yg lupa tadi gk ikut masuk panci rebus. Beri air hingga setinggi 2 ruas jari telunjuk. Masak hingga sesekali diaduk.
- Aduk dan masak hingga nasi setengah matang.
- Panaskan panci kukusan sampai beruap banyak. Masukkan nasi satu centong demi satu centong. Masak lagi selama 30 menit.
- Kalau ingin praktis masak aja di rice cooker. Sama seperti masak nasi biasa dan tetap Mantullll ??.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
