Lodeh sayur. Sayur lodeh is a simple vegetable stew in coconut milk. This dish originated from Indonesia with links to the Javanese cuisine. Just like many Indonesian dishes, sayur lodeh is also very popular among Malaysians and Singaporeans.
Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Lagi mencari inspirasi resep lodeh sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh sayur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sayur lodeh is a simple vegetable stew in coconut milk. This dish originated from Indonesia with links to the Javanese cuisine. Just like many Indonesian dishes, sayur lodeh is also very popular among Malaysians and Singaporeans.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh sayur memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh sayur:
- Gunakan 8 biji Tahu belah dua.
- Sediakan Kacang panjang.
- Sediakan Kol.
- Siapkan Sedikit wortel.
- Siapkan 9 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Ambil 18 biji cabe.
- Gunakan 1 Sdt udang kering (ebi).
- Sediakan 1 ruas Kunyit (opsonal).
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sdt penyedap bubuk.
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula (aku pakai gula merah).
- Siapkan secukupnya Minyak.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Today we're making Sayur Lodeh, mixed vegetables stewed in a coconut curry soup that is full of flavour and umami. This Malay-Indonesian dish is gorgeous with some lontong, or rice cakes, or with plain rice.
Cara membuat Lodeh sayur:
- Karna aku pakai tahu segi tiga aku potong menjadi 2 bagian agar bumbu nanti meresap ke dalam lebih nikmat (bisa banget diganti tempe ya bun).
- Siapkan bumbu,goreng cabai bawang merah,bawang putih,ebi,dan kunyit.
- Setelah digoreng angkat dan haluskan sesuai selera ya bun,kalau aku gak ku ulek sampe halus biar ada tekstur nya.
- Minyak sisa goreng bawang td masukan tahu kacang panjang,lengkuas dan wortel tumis setengah layu kemudian masukan bumbu beserta kol nya beri sedikit air.
- Setelah tercampur rata masukan santan tambahkan garam gula dan penyedap.
- Tunggu sampe mendidih jangan sampe santan pecah koreksi rasa dan siap di sajikan.selamat mencoba bun say.
For this recipe, I sauteed the base paste in oil first to release the aroma and flavours. Sayur lodeh is a super flavourful, super healthy Indonesian soup. Not only that, but it's quick to make, so it's perfect for an adventurous weeknight meal. Quick, exciting and delicious – the holy trinity! Great for those nights when you want to try something new, but without the faff.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
