Gulai Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kambing:
- Gunakan ayam kampung (me : 250 gr daging kambing).
- Ambil santan sedang (me : pake air 750ml).
- Gunakan santan kental (me: santan instan 20 gr).
- Gunakan kaldu bubuk.
- Sediakan garam / selera.
- Sediakan gula pasir.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan kunyit bubuk.
- Gunakan bumbu kari.
- Gunakan ketumbar halus (me: butiran).
- Ambil merica halus (me: butiran).
- Gunakan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan sereh (skip stock lagi habis).
- Ambil daun jeruk.
- Ambil daun salam (tambahan).
- Ambil minyak untuk menumis.
Cara membuat Gulai Kambing:
- Tutup daging kambing dengan daun pepaya selama 30menit-1 jam lalu potong2 daging tutup lagi selama 30 menit.
- Siapkan bumbu halus lalu uleg.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang. Tambahkan air..
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, masukkan daging kambing, gula garam dan kaldu bubuk..
- Masak sampai daging empuk san matang, jangan lupa tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
