Sayur asam jakarta. Lihat juga resep Sayur asem jakarta enak lainnya. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing.
Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asam jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sayur asem jakarta enak lainnya. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asam jakarta menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur asam jakarta:
- Ambil 2 Buah Jagung Muda (potong").
- Gunakan 1/2 Pepaya Muda (potong").
- Gunakan 4 Lonjor Kacang Panjang (potong").
- Siapkan 1/4 Nangka Muda (potong").
- Gunakan Daun Melinjo.
- Ambil 50 Gram Kacang tanah (me, rebus dulu sebentar buang airnya).
- Siapkan Secukupnya Asem Jawa.
- Sediakan 4 Lembar Daun Salam.
- Gunakan Seruas Lengkuas (geprek).
- Siapkan 1,5 Ltr Air.
- Sediakan secukupnya Garam, penyedap rasa, gula.
- Ambil bumbu dihaluskan.
- Gunakan 12 Siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 15 Buah Cabe Rawit.
- Gunakan 2 Buah Cabe Merah Keriting.
- Siapkan Terasi Secukupnya (-+ 1sdt).
Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. Ini resep ibuku tercinta rasa sayur asem ini gurih karena dikasih tetelan daging didalemnya beda sama sayur asem biasa orang sunda. perlu dicoba enak seger gurih makan dengan nasi asin cumi goreng atau tambahan dengan dadar telur mantaaap . lihat selengkapnya. Terdapat banyak variasi; sayur asam Jakarta (variasi orang Betawi), sayur asem Jawa Timur, sayur asem Sunda, sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin, sayur asem bening dll.
Langkah-langkah membuat Sayur asam jakarta:
- Didihkan Air.
- Masukkan Bumbu halus, lengkuas, daun salam..
- Masukkan Jagung, Kacang tanah, Nangka, Pepaya Muda, Kacang Panjang, Daun Melinjo..
- Beri air asam jawa, garam, penyedap rasa, sedikit gula, masak sampai sayur matang, tes rasa..
- Angkat dan sajikan?.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo/belinjau, belimbing sayur/belimbing buluh, labu siam, betik muda, kacang panjang, asam jawa, dan jagung muda dalam masakan ini. Ada juga sayur asem gaya Jakarta yang memakai bumbu halus dengan kuah keruh. Sementara sayur asem Betawi sering ditambahkan potongan oncom di dalamnya. Semuanya punya ciri khas rasa yang sama, asam segar. Untuk isiannya tergantung selera dan tergantung stok sayuran yang ada.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
