Tengkleng Rica Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng rica kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Kambing menggunakan 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng Rica Kambing:
- Siapkan 1 kg iga kambing.
- Ambil 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 bh peka/ bunga lawang.
- Ambil 3 bh kapulaga.
- Siapkan 3 bh cengkeh.
- Gunakan 2 sdm bubuk kari.
- Siapkan 1 buah santan instant.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Ambil ? bumbu halus untuk kari :.
- Siapkan 7 bh bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 cm kunyit, dibakar.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan 1 sdm jinten.
- Ambil 1 sdm merica.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap.
- Ambil 2 sdm Gula merah.
- Sediakan ? bumbu iris untuk tengkleng :.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Gunakan 3 bh bawang merah.
- Gunakan 1 bh tomat.
- Siapkan 5 bh cabe rawit utuh.
- Siapkan Kol, iris tipis.
- Ambil 1/2 sdm merica bubuk.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
- Cuci bersih kambing. Rebus 5 menit,lalu buang air rebusannya. Presto selama 40 menit. Angkat dagingnya, pisahkan dengan air rebusannya..
- Tumis bumbu halus kari hingga harum. Masukkan iga kambingnya. Masak sebentar. Tambahkan air 1 liter, rebus hingga bumbu meresap..
- Untuk tengklengnya : Tumis bawang hingga harum, tambahkan iga kambing dengan air kuahnya sedikit. Tambahkan tomat, cabe rawit utuh, kecap, merica bubuk dan irisan kol. Masak hingga kol layu. Angkat. Sajikan hangat-hangat. Selamat mencoba..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tengkleng Rica Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
