Kari terung dan kambing. Lihat juga resep Kari Kambing Ala Chef Turnip enak lainnya. Daging kambing yang dimasak dengan rempah rempah kari dan santan murni. Dimasak dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan bumbu rempah.
Rendam dalam campuran air asam jawa, jeruk nipis dan. Cara Membuat Bumbu Kari Daging dan Memasaknya: Pertama, silahkan tempatkan wajan diatas kompor yang menyala, masukkan sedikit minyak diatasnya dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Cara masakan kari kepala kambing berbeza bergantung kepada tempat.
Lagi mencari ide resep kari terung dan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari terung dan kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kari Kambing Ala Chef Turnip enak lainnya. Daging kambing yang dimasak dengan rempah rempah kari dan santan murni. Dimasak dengan api kecil hingga daging kambing empuk dan bumbu rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari terung dan kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari terung dan kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari terung dan kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kari terung dan kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari terung dan kambing:
- Gunakan 3 buah terung bulat, belah jadi 6 bagian.
- Siapkan 300 gr daging kambing/ cincang sapi. Potong sesuai selera.
- Ambil 500 ml santan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 buah cabai merah.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Ambil 1/2 sdt adas manis.
- Gunakan Bahan cemplung:.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 pelepah daun kari.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Ambil 2 buah kapulaga.
- Ambil 2 bunga lawang.
- Sediakan 3 cengkeh.
- Sediakan Garam, gula atau penyedap.
Di Negeri Sembilan, masakan itu hanya mengandungi kepala kambing dan kentang semata-mata yang enak dimakan bersama sambal belacan serta pajeri terung. Kari kambing ini rasanya sangat lezat dan nggak kalah jika dibandingkan dengan gulai kambing dan sate kambing. Kari Kambing Spesial ini merupakan resep dari sahabatku yang memiliki channel youtube Syare Nomel. Buat temen-temen yang ingin tahu kreasi kuliner lainnya dari kak Syare Nomel.
Cara membuat Kari terung dan kambing:
- Tumis bahan halus hingga harum.
- Kemudian masukkan daun dalam,daun kari dan rempah rempah. Aduk rasa sampai harum.
- Kemudian masukkan daging kambing. Aduk dan beri air. Tutup wajan sampai daging agak empuk kira2 15 menit.
- Setelah daging empuk dan air menyusut masukkan terung. Aduk rata dan diamkan kembali hingga layu.
- Kemudian beri santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Beri garam dan penyedap/gula. Koreksi rasa. Masak hingga santan benar benar masak..
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. MasyaAllah.. enak bener.
Potongan daging kambing dan ayam bisa juga dibungkus atau ditaruh pada sobekan dan dimasukkan ke dalam mulut sekaligus. Jangan lupa, bersihkan sisa kuah kari yang sedap dengan sobekan roti jala ini. Roti jala dan kari kambing banyak dijual di restoran Medan. Masukkan kiub ikan bilis dan terung (toskan dulu air rendamannya), biarkan terung separuh masak, boleh masukkan tulang ikan masin kurau, kacau Akhir sekali masukkan tomato, kacau dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari terung dan kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
