Nasi Kebuli Kambing.
Sedang mencari ide resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Gunakan Marinasi.
- Gunakan daging kambing.
- Gunakan bunbu instan kari (Bamboe).
- Sediakan susu cair (Ultra).
- Sediakan air.
- Sediakan Gulai.
- Ambil margarin.
- Ambil lawang.
- Siapkan kayu manis.
- Ambil kapulaga (sebaiknya kapulaga India).
- Siapkan bay leaf (jika ada).
- Gunakan garam masala (lihat resep).
- Sediakan Bahan Nasi Kebuli.
- Sediakan Beras Basmati (option: beras biasa).
- Siapkan bawang putih, cincang.
- Sediakan bawang merah, iris tipis.
- Gunakan santan instan.
- Siapkan kuah gule.
- Gunakan kismis.
- Sediakan kacang Mede panggang/goreng.
- Sediakan garam.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Campur bumbu instan gule, daging kambing dan susu. Susu akan membuat daging lebih empuk. Marinasi dan diamkan sekitar 1 jam (Saya semalaman)..
- Tumis bunga lawang, kapulaga, kayu manis, bay leaf dan garam masala. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air dan masak hingga empuk. Tambahkan air jika belum empuk. Setelah masak pisahkan dan saring air dari daging..
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu masukan beras basmati, santan dan air kaldu gule (yang telah dibuat sebelumnya). Bumbui dengan garam. Aduk rata. Pastikan air sekitar 1 cm di atas permukaan beras. Masak hingga beras matang. Tips: Beras Basmati bisa direndam dulu sebelum dimasak.
- Campur kismis dan kacang mede. Taruh kambing diatas nasi kebuli lalu panggang dalam oven sekitar 30 menit. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
