Ayam pop. Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce.
Ayam pop is a fried chicken dish commonly found in Indonesia, consisting of chicken deep fried in oil. This is my mantra from now on.https. Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang.
Lagi mencari inspirasi resep ayam pop yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pop yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam pop, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam pop enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam pop yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam pop memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam pop:
- Gunakan 2 ekor ayam pejantan potong @4.
- Sediakan bumbu pelengkap.
- Gunakan 2 lemabr daun salam robek 2.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan Gula pasir.
- Siapkan Garam.
- Ambil Kaldu ayam bubuk.
- Gunakan Air kelapa dari 2 butir kelapa.
- Gunakan 1 sdm santan kara.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Ambil bumbu ungkep.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung kemiri.
- Siapkan sambel cocol.
- Siapkan 15 butir cabe merah.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 1 papan pete.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil 1 bungkus santan kara.
- Siapkan 500 ml air.
Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk. Selain ayam bakar, resep ayam pop juga sama terkenalnya untuk dicoba di rumah. Biasanya ayam bakar merupakan pilihan paling aman di restoran Padang. Sebab kulit sudah dibuat sebelum ayam direbus dengan air kelapa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam pop:
- Bersihkan ayam hingga kasat dan bau amis hilang.
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan pelengkap hingga ayam matang (jika air masih banyak gpp karena kalau mau di simpan ayam d rendam dengan air rebusannya) supaya ga kering.
- SAMBEL: Haluskan bumbunya di tambah 4 butir pete (sisanya untuk di taburkan). Lalu tumis sambel hingga airnya menyusut baru kemudian tambahkan minyak tumis hingga matang lalu tambahkan air dan santan aduk rata tambahkan garam dan gula bila sudah rata masukan pete aduk hingga layu lalu kemudian angkat jangan lupa koreksi rasa.
- Panaskan minyak banyak hingga bener – bener panas lalu celupkan ayam beberapa detik kemudian angkat (Jangan sampai memasak hingga berkulit).
- Sajikan dengan pelengkapnya sambel….
Jika melihat dari daerah asalnya yakni Padang ayam pop seringkali dibuat dengan ayam jenis kampung. Rasanya benar-benar khas Padang asli, gurih sekali. Kamu bisa buat sendiri di rumah dengan resepnya sebagai berikut. Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan. Selain bahan-bahan tadi, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam pop yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
