Pepes ayam kuning. Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Karena merupakan olahan ayam yang basah, pepes ayam ini tidak tahan lama ya. Paling-paling hanya bisa bertahan seharian setelah matang, setelah itu bisa basi.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi.
Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Karena merupakan olahan ayam yang basah, pepes ayam ini tidak tahan lama ya. Paling-paling hanya bisa bertahan seharian setelah matang, setelah itu bisa basi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ayam kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes ayam kuning memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes ayam kuning:
- Ambil 1 ekor ayam 1kg.
- Gunakan Tomat hijau.
- Sediakan Daun kemangi.
- Gunakan Cabe rawit merah dan hijau.
- Siapkan 12 butir Bawang merah.
- Siapkan 9 butir Bawang putih.
- Sediakan 12 butir Kemiri.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Gunakan 1 jari Kunyit sangrai.
- Sediakan 1 butir Jeruk nipis.
- Gunakan secukupnya Daun salam.
- Ambil Batang sereh 5.
- Siapkan secukupnya Daun jeruk purut.
- Gunakan 1 sendok teh Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan Kaldu bubuk 1/2.sendok teh.
- Siapkan Daun pisang dan lidi buat mengunci daun.
Pepes Ayam Bumbu Kuning Kata Mama saya ini adalah resep andalan eyang putri dari alm.papa , beliau asli garut dan suka sekali mengolah masakan tradisional. kebetulan zidan tadi pesen pengen dibuatin pepes ayam yang ga pedes . Seperti pepes dengan bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu pedas manis, dan lain sebagainya. Salah satu sajian pepes yang nikmat dan dicari oleh banyak orang adalah pepes dengan bahan dasar ayam. Jika Anda merupakan pecinta olahan berbahan dasar daging ayam, hidangan pepes ayam kemangi ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda.
Cara membuat Pepes ayam kuning:
- Potong ayam kecil-kecil menjadi beberapa bagian, cuci bersih, tiriskan.
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar kemudian dicuci dan tiriskan..
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit sangrai, jahe, lengkuas dihaluskan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam tempat yg berisi ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir diaduk rata.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, daun salam dan daun jeruk purut disobek2 kecil, sereh diiris pendek2, cabe rawit utuh, tomat hijau dipotong2, dan daun kemangi.
- Ambil ayam yg telah direndam bumbu diletakkan di daun pisang, tambahkan potongan tomat, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe rawit, kemangi, tutup daun pisang kunci dengan lidi.
- Kukus ayam selama 45 menit hingga matang.
- Pepes ayam kuning siap dimakan langsung atau dipanggang dahulu.
Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning: Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Lihat juga resep Pepes ayam suwir (maknyuss) enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
