Ayam Tepung Sambal Matah. Bahan : Daging ayam di potong kotak Telur Tepung serba guna Sambel mata :[di tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma sereh,daun jeruk] Bawang merah iris. Ayam sambal matah. dada ayam filet, garam, bubuk ketumbar, bubuk lada, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, telor. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Jika biasanya ayam geprek disajikan dengan perpaduan sambal bawang atau sambal terasi dan tomat, resep ayam geprek sambal matah khas Bali ini bakal mengacau lidahmu. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat. Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat?
Sedang mencari ide resep ayam tepung sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tepung sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan : Daging ayam di potong kotak Telur Tepung serba guna Sambel mata :[di tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma sereh,daun jeruk] Bawang merah iris. Ayam sambal matah. dada ayam filet, garam, bubuk ketumbar, bubuk lada, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, telor. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tepung sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam tepung sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam tepung sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Tepung Sambal Matah memakai 33 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Tepung Sambal Matah:
- Siapkan 1 kg Sayap Ayam.
- Gunakan 1 sdm Kecap asin.
- Sediakan 2 sdm Kecap inggris.
- Ambil 1 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt Oregano.
- Gunakan 1 bungkus Royco.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Micin.
- Gunakan 4 sdm Tepung terigu.
- Sediakan Bahan Tepung Bumbu.
- Gunakan 250 gram Tepung Terigu.
- Sediakan 2 sdm Tepung maizena.
- Ambil 1 sdt Baking powder.
- Siapkan 1 sdt Bawang bubuk.
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk.
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt Oregano.
- Ambil 1 bungkus Royco.
- Sediakan 3/4 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Micin.
- Ambil Bahan Sambal Matah.
- Siapkan 6 buah Cabe merah keriting.
- Siapkan 15 buah Cabe rawit merah.
- Ambil 3 siung Bawang merah.
- Sediakan 6 batang Serai ambil bagian dalam yg putih.
- Siapkan 6 lembar Daun jeruk.
- Gunakan Terasi abc dibakar.
- Sediakan Jeruk nipis seiris (optional).
- Gunakan 1/2 sdt Royco.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/4 sdt Micin.
- Ambil 1 sdt Gula pasir.
Ayam goreng renyah terasa gurih bertemu dengan sambal matah yang Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal matah khas Bali adalah tidak perlu menguleknya hingga. Resep ayam goreng sambal matah pada gambar memanfaatkan ayam panggang yang tersisa banyak dan juga sambal matah yang tersisa sebelumnya. Saya tinggal menyuwir ayam dan mencampurkannya dengan sambal matah yang sudah ada, kemudian saya tumis sebentar.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tepung Sambal Matah:
- Marinasi Ayam : Bersihkan ayam..
- Campur semua bahan-bahan kecuali tepung..
- Tambahkan tepung dan sedikit air. Lalu marinasi dalam kulkas 30 menit..
- Tepung bumbu : campur semua bahan untuk tepung bumbu. Sisihkan.
- Sambal Matah : iris halus cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, serai, daun jeruk..
- Haluskan terasi lalu campurkan. Tambahkan royco, garam, micin dan gula..
- Campur rata lalu siram dg minyak panas. Terakhir beri jeruk nipis aduk rata.
- Ayam : Panaskan minyak goreng dg api kecil. Pastikan saat menggoreng ayam terendam minyak..
- Ambil ayam lalu balurkan ke dalam tepung kering. Guling-guling kan sambil di tekan tekan..
- Pastikan saat menggoreng minyak benar benar sudah panas..
- Goreng tiap sisi selama 7 menit..
- Angkat lalu sajikan dg nasi dan sambal matah..
- Kombinasi yg pas antara rasa gurih dari ayam dan segar dari sambal matah. Bikin makan nambah2 terus ?.
SajianSedap.com – Sambal Matah Bali tampil lebih mengguirkan dengan Resep Ayam Goreng Tepung Sambal Matah! Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah. Perpaduan bumbu spesial dengan lauknya memunculkan cita rasa khas. Aduk merata, barulah tambahkan ayam suwir. Kalau sudah, angkat dan sajikan ayam suwir sambal matah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tepung sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
