Soto Ayam Bening. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam Bening – Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam Bening – Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 500 g ayam kampung bagian dada dan ceker.
- Gunakan Secukupnya air untuk rebusan pertama.
- Ambil 1,2 lt air untuk rebusan selanjutnya.
- Ambil Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Gunakan Bahan rempah daun:.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai digeprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas digeprek.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, dibakar.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Pelengkap:.
- Gunakan Secukupnya taoge/cambah direndam air panas sebentar, tiriskan.
- Gunakan Secukupnya bihun direbus, tiriskan (saya adanya so'un).
- Gunakan 3 butir telur rebus.
- Siapkan Secukupnya kol, iris2.
- Gunakan 2 batang seledri, iris2 halus.
- Gunakan 2 buah Jeruk nipis, iris2.
- Sediakan Sambal (ulek cabe+garam, tuangi minyak panas).
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Gunakan Secukupnya lontong.
Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dengan air rebusan pertama hingga keluar kotorannya sekitar 10-15 menit. Buang airnya, bilas ayamnya, kemudian beri air baru, rebus kembali bersama daun2an. Bakar kunyit hingga kering..
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan garam kedalam kuah ayam hingga ayam empuk. Cek rasa..
- Buat sambalnya.
- Angkat ayam dari panci, Suwir2 ayam dan bubuhi merica serta garam secukupnya, sisihkan. Siapkan pula bahan2 pelengkapnya.
- Cara menata: atur potongan lontong kedalam mangkuk, kemudian masukkan bihun (so'un), lalu ayam suwir..
- Masukkan rajangan kol, beri kuah, lalu masukkan taoge.
- Masukkan irisan seledri, kucuri jeruk nipis dan letakkan telur rebus serta sambalnya..
- Hidangkan hangat? hmmmmmm….enak?.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
