Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Fadilla from Amsterdam says: Love your recipes, terimah kasih banjak. Terima Kasih juga sudah mengunjungi web saya dan mencoba resep Cap Cay ;-).
Resep sayur yang satu ini pasti udah gak asing lagi buat Foodies. Cap Cay sendiri berasal dari Fujian, Cina tapi sangat terkenal di Indonesia. Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya.
Lagi mencari inspirasi resep capcay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Fadilla from Amsterdam says: Love your recipes, terimah kasih banjak. Terima Kasih juga sudah mengunjungi web saya dan mencoba resep Cap Cay ;-).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan capcay enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Capcay:
- Siapkan 150 gram udang yang telah dikupas.
- Siapkan 5 buah bakso sapi, potong – potong.
- Gunakan 2 buah wortel, potong – potong.
- Siapkan 3 buah jagung muda (putren), potong – potong.
- Siapkan 1 bonggol kecil kembang kol, potong menurut kuntum.
- Ambil 1/2 buah sawi putih, potong – potong.
- Ambil 1 bonggol sawi hijau, potong – potong panjang.
- Ambil 2 batang daun bawang, potong – potong.
- Ambil 2 cm jahe, geprek.
- Sediakan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
- Ambil 1 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan 200 ml air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt merica bulat (saya pakai merica hitam).
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Sediakan Bahan Kaldu :.
- Gunakan 100 gram kepala dan kulit udang.
- Sediakan 1 liter air.
Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang. I had the capcay and beef ball soup which is the prefect combination for something light yet filling since I am getting ready for another competition in a few months. If you are in the area and want to try something different this place is a must try.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay:
- Kaldu udang : dengan api besar, masak udang di dalam panci tanpa air tanpa minyak. Masak sambil terus diaduk hingga harum serta kulit dan kepala udang berubah warna. Masukkan air, masak hingga air mendidih. Kecilkan api, masak hingga air menyusut separuhnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek hingga harum..
- Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan air kaldu yang telah disaring..
- Masukkan wortel, putren, bakso, garam dan gula. Masak hingga kuah mendidih..
- Masukkan kembang kol, sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Tuang saus tiram, masak hingga sayuran empuk. Angkat, sajikan segera..
Fried capcay or cap cai or mixing vegetables with chicken & other dishes is the Hokkien term which comes from the popular Indonesian fried stir-fried vegetable cooking dish which comes from Fujian cui. Quality Capcay is a fresh and modern handwritten font with an incredibly friendly feel. Whether you're looking for fonts for Instagram or calligraphy scripts for DIY projects, this font will turn any creative idea into a true piece of art! Quality Capcay is a fresh and modern handwritten font with an incredibly friendly feel. Whether you're looking for fonts for Instagram or calligraphy scripts for DIY projects, this font will turn any creative idea into a true piece of art!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
