Ayam Rica-Rica Manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
LIHAT VIDEO KUALITAS FULL HD Berlangganan video baru setiap Hari KAMIS dan SENIN Ayam Rica Rica Khas Manado AYAM RICA – RICA KHAS MANADO by @dewie_kitchen. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica manado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica manado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Manado memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Manado:
- Siapkan 1 kg ayam, potong.
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Ambil 1 genggam daun kemangi.
- Ambil secukupnya Daun bawang.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Siapkan secukupnya Air jeruk nipis.
- Sediakan 400 ml air.
- Gunakan Minyak goreng.
- Sediakan Penyedap rasa (optional).
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 ons cabai merah.
- Gunakan 1/2 ons cabai rawit.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Manado:
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- Siapkan bahan, Haluskan bumbu.
- Goreng ayam yang sudah didiamkan. Goreng setengah matang..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Masak sampai wangi..
- Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, kemudian masukkan air.
- Masak dengan api kecil-sedang kurang lebih 15-20 menit hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Aduk sesekali..
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Ayam rica siap dihidangkan..
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
