Ayam Rica. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Resep Ayam Rica Rica – Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Resep Ayam Rica Rica – Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica:
- Ambil 1/2 ayam, potong potong cuci.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 kemiri.
- Sediakan 2 bawang putih.
- Gunakan 8 bawang merah (sy gapake habis?).
- Ambil 1/2 bawang bombay.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan Cabai.
- Ambil Bumbu lain.
- Ambil 2 daun salam.
- Ambil 5 daun jeruk buang tulangnya.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan Lengkuas, geprek.
- Gunakan Serai, geprek.
- Sediakan Cabai rawit pedas gelondongan.
- Siapkan Mrica bubuk.
- Siapkan Royco/ Kaldu ayam bubuk.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan 1 sdt gula jawa/ pasir.
- Ambil Daun bawang/ Onclang.
- Gunakan Segenggam daun kemangi.
- Siapkan Brambang goreng.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Cara menyiapkan Ayam Rica:
- Haluskan bumbu halus, tumis beserta daun jeruk serai lengkuas, masukkan ayam dan 1 gelas air. Oya cabainya sy terakhir krn masak buat sikecil jg..
- Masukkan kaldu bubuk garam mrica, gula masak hingga agak susut airnya, tambahkan ulegan cabai dan cabai glondongan, aduk hingga menyusut airnya. Cek rasa, (disini sy sisihkan buat sikecil yg ga pedes dan sy tambahkan santan untuk sikecil)..
- Beri 1 sdm minyak, potongan daun bawang+ kemangi, aduk rata, segera matikan kompor..
- Sajikan dgn taburan bawang merah goreng..
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
