Rendang Ayam Tua. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Rendang ayam atau daging adalah antara lauk yang saya suka sediakan di bulan Ramadhan. Saya memang tak suka makan nasi yang berkuah. Jadi kuah rendang digaul gaul dengan nasi putih telah cukup untuk membangkitkan selera terutama waktu sahur.
Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam tua yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam tua yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam tua, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam tua yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam tua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Ayam Tua memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Ayam Tua:
- Siapkan 1 ekor ayam tua berat 1.5 kg.
- Sediakan 350 gr cabe merah.
- Siapkan 150 gr bawang merah.
- Ambil 20 siung bawang putih.
- Ambil 2 ruas jari jahe.
- Ambil 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Ambil 7 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 buah serai geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 sdk kelapa gongseng yg sudah digiling.
- Sediakan 1 keping Asam kandis.
- Ambil 1/2 butir pala.
- Ambil 7 buah Cengkeh.
- Siapkan 7 buah kapulaga.
- Ambil 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1500 ml santan kental.
- Ambil 50 gr gula merah.
- Ambil 2 sdkm gula putih.
- Sediakan 2 sdkt garam.
Lagi satu saya suka sebab rendang mudah disimpan dengan dibekukan. Rendang Ayam Tua Assalamualaikum dan selamat malam. Rendang Ayam Tua. hari ni masak rendang ayam tua yang lama ayam tu berada dalam peti sejuk. belum ada masa sebelum ni. nak masak ayam tua ni makan masa juga la nak tunggu empuk. tu asyik tertangguh je nak masak. Untuk resepi ini, anda boleh juga menggunakan ayam tua atau ayam telur, tetapi ianya perlulah direbus hingga lembut terlebih dahulu.
Cara menyiapkan Rendang Ayam Tua:
- Cuci bersih ayam, rebus sampai matang.
- Blender cabe, bawang, jahe, kunyit,pala, tumis bahan masukkan kayu manis,kapulaga, bunga lawang,daun jeruk, daun kunyit,cengkeh,sampai harum..masukkan santan, masak sampai mendidih..masukkan garam, gula merah dan gula putih.
- Sesudah matang ayam, masukkan ayam ke santan yg sudah mendidih tadi, masak sampai set santannya..cek rasa.
Selalu kalau teringin mahu makan rendang, mesti akan request pada emak kan? Masakan emak memang antara yang tersedap! Tapi bila dah kahwin dan duduk berjauhan ni, kenalah cari ikhtiar untuk masak sendiri buat santapan anak dan suami. Rendang ayam seperti anda tau, sesuai dimakan bersama ketupat, lemang, nasi berperisa dan nasi putih. Kalau disajikan bersama nasi lemak pun sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang ayam tua yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
