Pempek / Cilok Udang. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra – Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap. Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan.
Campur udang yg tlh dihaluskan dan bawang putih ke dlm baskom. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. RESEP CILOK TETEP EMPUK WALAU SUDAH DINGIN DAN ANTI GAGALNuraaini Soewarto assallamualaikum wr.wb hai semuanya selamat datang.
Lagi mencari ide resep pempek / cilok udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek / cilok udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra – Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap. Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek / cilok udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek / cilok udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek / cilok udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek / Cilok Udang memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Sediakan 150 gr kepala dan kulit udang.
- Gunakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender.
- Sediakan 1 sdm bawang putih cincang.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip).
- Sediakan 2 butir telur.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Ambil 250 gram tepung tapioka.
- Ambil 1 sdm seledri cincang(boleh skip).
- Siapkan Saus cuko:.
- Siapkan 300 ml air.
- Gunakan 125 gram gula merah.
- Gunakan 50 ml air asam (atau sesuai selera).
- Sediakan 1 sdm bawang putih cingcang.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan.
- Siapkan 1 buah cabai merah, haluskan.
- Gunakan Pelengkap:.
- Ambil Saus kacang siap pakai.
- Siapkan Kecap manis.
- Sediakan Irisan jeruk purut.
- Ambil mentimun, potong kotak kecil.
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng.
Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Campur udang, telur, air, garam, dan gula pasir. Lalu campur semua bahan adonan menggunakan mixer hingga rata. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml..
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat..
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer).
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng..
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan..
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang..
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh ???.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Resep pempek udang khas Palembang yang mudah dipraktikan di rumah, dijamin tak kalah lezat dengan pempek ikan. Untuk pempek dari Palembang terbuat dari ikan yang hidup di sungai, dan pempek Bangka menggunakan ikan laut seperti Kali ini, Admin ingin berbagi resep pempek udang khas dari Bangka. Haluskan udang, bawang putih, telur, dan garam menggunakan blender. Pastikan bahan-bahan telah halus, lalu tuang dalam wadah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
