Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Lagi mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daun singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Daun Singkong menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Ambil 3 ikat daun singkong (-/+).
- Ambil 1 santan instan @ 65 ml (2 lebih kental).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 1 sdt gula pasir/ micin (me: gak pake micin).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 cabe kriting + 1 cabe merah besar.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 4 biji kemiri.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Petik daun singkong yang muda saja, cuci bersih. Didihkan air + garam, lalu masukan daun singkongnya, masak hingga dirasa cukup empuk, balik bagian atas daun singkong kebawah, hingga dirasa cukup matangnya..
- Angkat daun singkong, dan cuci dengan air kran, agar uap panasnya hilang, dan daun singkongnya tetap hijau. Buang air nya, dan peras daun singkongnya..
- Siapkan bumbu, dan haluskan, kecuali serai..
- Didihkan air (sesuai selera) + daun salam, serai, lalu masukan santan instan dan bumbu halus, tambahkan gulpas (pengganti micin) dan garam. Kemudian masukan daun singkongnya (me: daun singkongnya tidak dipotong). Sambil diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa sesuai selera yaa….
- Matikan api kompor, dan siap disajikan..
- Siapkan wadah untuk tempat gulai daun singkongnya, sajikan dengan nasi hangat dan lauk ikan nya + sambal..
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
