Ayam Rica-Rica Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Pedas:
- Siapkan 1/4 Ayam.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Penyedap rasa (aku pake rayco ayam).
- Gunakan sesuai selera Cabe Rawit.
- Gunakan 1 ruas Kunyit dikit aja.
- Ambil 1 ruas Jahe dikit aja.
- Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek.
- Sediakan 1 ruas Serai.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Air.
- Ambil Minyak goreng.
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam, lalu peras dengan air jeruk dan garam..lalu ungkep ayam terlebih dahulu.. Setelah setengah matang.. Potong kecil kecil ayam tersebut…
- Haluskan bumbu yaitu bawang putih,bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe lalu kasih garam sedikit. Ulek hingga halus lalu tambahkan serai bisa di geprek saja di bumbu atau di ulek bersama bumbu.. Ambil daun jeruk dan potong kecil dan di ulek kasar di bumbu..
- Goreng ayam yang sudah di potong kecil kecil tadi, sampe dilihat cukup masak. Lalu pinggirkan ayam ke samping wajan untuk menumis bumbu. Sampe bumbu tercium harum..
- Setelah itu aduk rata bumbu dan ayam tambah kan air secukupnya. Lalu tambahkan gula garam dan penyedap rasa.. Cicipi hingga rasa nya pas. Tunggu sampe bumbu meresap. Lalu angkat..
- Ayam rica rica pedas siap dihidangkan sebagai lauk…
Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
