Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai daun singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Daun Singkong memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan 2 ikat Daun Singkong (Sudah direbus).
- Ambil 800 ml Santan.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek.
- Ambil 1 ruas Jahe, geprek.
- Siapkan 3 lembar Daun Salam.
- Ambil 1 batang Sereh, geprek.
- Ambil secukupnya Udang Rebon.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Penyedap Rasa (Optional).
- Ambil Bahan Bumbu Halus :.
- Gunakan 10 siung Bawang Merah.
- Ambil 4 siung Bawang Putih.
- Ambil 10 buah Cabe Merah Keriting.
- Ambil 4 butir Kemiri Sangrai.
- Gunakan 1 sdt Jinten.
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
- Ambil secukupnya Air.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Cara membuat Gulai Daun Singkong:
- Cuci bersih daun singkong. Siapkan panci presto, masukkan baking soda sedikit saja, aduk rata, masukkan daun singkong. Presto selama 5 menit. Angkat, tiriskan & potong-potong agar lebih kecil. Lalu sisihkan..
- Siapkan bahan bumbu halus. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri sangrai, jinten & kunyit bubuk ke dalam blenderan. Tambahkan air, kemudian blender sampai halus..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Masukkan lengkuas, daun salam, sereh & jahe, tumis sampai matang harum. Lalu sisihkan..
- Siapkan penggorengan. Masukkan santan & bumbu tumis, aduk merata..
- Masukkan daun singkong, aduk merata. Masukkan udang rebon, aduk merata..
- Masukkan garam, gula & masako, aduk merata. Masak sampai mendidih. Matikan kompor, angkat & sajikan..
- Taraaa… Sudah matang, silahkan mencobaa~ ??.
Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
