Pepes Tahu. How to Cook Healthy Pepes Tahu (Indonesian Steamed Tofu) Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. It is not easy to find banana leaf here, so I substitude it with aluminium foil. Pepes Tahu (Steamed Spiced Tofu Cooked in Banana Leave) originated in West Java.
Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Nah bagi yang bosan menikmati tahu goreng, bisa diolah dengan cara pepes.
Sedang mencari ide resep pepes tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
How to Cook Healthy Pepes Tahu (Indonesian Steamed Tofu) Pepes is an Indonesian cooking method using banana leaf as food wrappings. It is not easy to find banana leaf here, so I substitude it with aluminium foil. Pepes Tahu (Steamed Spiced Tofu Cooked in Banana Leave) originated in West Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Tahu:
- Siapkan 2 bh Tahu Putih haluskan.
- Sediakan 1 btr Telur Ayam.
- Siapkan 1 bh Cabe Merah Besar buang biji.
- Ambil 3 siung Bawang Merah pot cincang.
- Gunakan 2 Siung Bawang Putih pot cincang.
- Ambil 1 btg Daun Bawang.
- Ambil Garam.
- Sediakan Kaldu Jamur.
- Siapkan Lada.
- Ambil Daun Pisang.
- Gunakan Tusuk Gigi.
Yuk simak resep pepes tahu yang mudah. Ikuti Video masak cara membuat pepes tahu nya ya. Siapkan bahan & bumbu sesuai recipe nya Lihat Resepnya di : https://delishtube.co. Resep pepes tahu – Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu.
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu:
- Tumis bawang merah,bawang putih, cabe sampai layu..sisihkan.
- Campur Tahu dgn bumbu tumis,masukan garam,lada,kaldu jamur,daun bawang, telur, aduk rata.
- Siapkan daun pisang lalu garang di atas api kompor sampai layu.
- Ambil selembar daun pisang lalu isi dgn adonan tahu, lalu digulung lalu sematkan tusuk gigi diujung ujung daun pisang,lakukan sampai adonan tahu habis, lalu kukus pepes tahu sekitar 30 menit.
- Setelah matang, panggang pepes tahu di grill pan, masak sampai daun mencoklat dan agak kering..untuk rasa asin,gurih,manis,pedas itu sesuai selera ya..selamat mencoba.
Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak disukai masyarakat. Tahu diperoleh dari sari kedelai yang mengalami proses fermentasi. Pepes Tahu- Pepes atau dalam bahasa sunda sering disebut juga dengan Pais adalah salah satu masakan yang khas dari Jawa Barat, Indonesia. Sajian ini merupakan salah satu makanan yang unik dibandingkan makanan lainnya, karena cara mengelolahnya yang berbeda yaitu dengan menggunakan daun pisang untuk membungkus bahan beserta bumbunya. Di Jawa Barat dikenal dengan ragam pepes termasuk pepes tahu yang empuk, gurih sedikit pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
