Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica kemangi pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:
- Ambil 1 kg Ayam Potong.
- Siapkan 1 Butir Tomat.
- Gunakan 2 Batang Serai Geprek.
- Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 1 Ruas Jahe Geprek.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas Geprek.
- Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Sediakan Penyedap Rasa (Royco Sapi).
- Siapkan Kemangi.
- Ambil Bumbu Yang Dihaluskan (di ulek):.
- Gunakan 8 Butir Bawang Merah.
- Siapkan 6 Butir Bawang Putih.
- Ambil 15 Cabai Kecil.
- Gunakan 10 Cabai Rawit.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:
- Cuci ayam dengan jeruk nipis (cuci bersih), masak ayam hingga empuk,setelah itu goreng ayam agak kekuningan (jangan terlalu garing)..
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan daun salam, daun serai, tomat, jahe, lengkuas masak hingga harum, tambahkan air gula, garam, penyedap rasa, hingga mendidih..
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, biarkan bumbu meresap kedalam ayamnya (api kecilkan), cicipin rasa bila sudah pas masukkan kemangi, aduk2 hingga merata, matikan kompor, angkat dan siap disajikan. Selamatt menikmati ?.
Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica kemangi pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
