Ayam Rica Rica Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Inilah bumbu rica rica selengkapnya. selengkapnya silahkan dilihat dalam Aplikasi resep ayam rica rica seafood berikut ini. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:
- Sediakan Bahan :.
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 6 cabe merah.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- Ambil 1 batang serai.
- Ambil 1/2 jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdm kecap.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Siapkan minyak goreng.
- Siapkan Bahan ungkep ayam:.
- Siapkan 4 siung (besar) bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil secukupnya merica bubuk.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:
- Cuci ayam. Tiriskan. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu cuci bersih lagi. Tiriskan..
- Haluskan bumbu ungkep ayam. Masukkan ke panci. Lalu masukkan ayam yang sudah dicuci. Beri air secukupnya sampai menutupi seluruh ayam. Ungkep sampai ayam empuk. Tiriskan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan..
- Blender cabe merah, beri air sedikit saja. Haluskan cabe rawit (kalo saya pake cobek, sekalian diblender juga bisa. Tapi tekstur akan lebih terasa pedas kalo digerus pake cobek). Sisihkan..
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke wajan yang diberi minyak secukupnya. Tumis sampai harum. Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Masukkan juga serai yang digeprek. Lalu potong tomat menjadi 4 bagian, masukkan..
- Selanjutnya masukkan ayam yang sudah diungkep satu per satu, dan beri air secukupnya. Tutup biar cepat meresap. Setelah itu, masukkan 1 sdt garam, 2 sdm gula. Cicipi. Untuk gula dan garam sesuai selera..
- Masukkan 1 sdm kecap, jika bumbu sudah meresap, cicipi, dan sajikan..
- Happy cooking. Jangan lupa recook ya bunski ^^.
Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
