Chicken katsu. This is my family recipe for Chicken Katsu – Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
I'm talking about Chicken Katsu (チキンカツ), a Japanese version of chicken schnitzel. Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into.
Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
This is my family recipe for Chicken Katsu – Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken katsu memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Chicken katsu:
- Gunakan 500 gram dada ayam fillet.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
- Ambil Bumbu tepung kering :.
- Sediakan 3 sdm tepung terigu segitiga biru.
- Ambil 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan Sejumput garam dan kaldu jamur.
- Gunakan Pencelup :.
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas.
- Gunakan Bahan Pelapis.
- Gunakan Tepung roti/panir.
How to make Chicken Katsu – a Japanese chicken recipe, that is breaded with panko and sesame seeds. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice. Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken katsu:
- Saya kebetulan pakai dada ayam kemudian saya fillet sendiri terus dipipihkan biar jadi lebar saya pakai ulekan ya bunda hehehe.
- Kemudian siapkan bumbu halus, bawang putih diulek kemudian campurkan di ayam yang sudah dipipihkan tambahkan merica, garam dan kaldu jamur sisihkan biarkan 30 menit biar meresap.
- Kemudian kita siapkan bahan tepungnya ya. Siapkan 3 wadah yg pertama masukkan tepung terigu, maizena, dan sejumput garam dan kaldu bubuk aduk dengan sendok sampai rata ini kering ya bun jangan kasih air. Kedua kocok lepas telur ayam. Ketiga taruh tepung roti/panir dipiring juga ya bun..
- Ayam yg sudah dimarinasi tadi gulingkan ke tepung kering, kemudian celupkan ke telur, dan balurkan tepung roti/panir. Siapkan wadah dan masukkan ke kulkas biar tepungnya set nggk rontok waktu digoreng. Minimal 15 menit..
- Setelah itu tinggal digoreng sesuai kebutuhan ya bunda karna jadinya banyak bisa disimpan di freezer kalau pengen tinggal goreng aja. Trus bisa juga disajikan pakek sambal matah, teriyaki, atau saos cabe/tomat ya bunda sesuai selera.. Selamat mencoba.
You need to master a few basic techniques to get the. Chicken Katsu – Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce. Keep in mind that the breading Chicken Katsu is perfect for making ahead and freezing. After frying the chicken, let it.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
