Ayam Rica Rica pedas gurih. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica pedas gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas gurih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica pedas gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica pedas gurih sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica pedas gurih memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica pedas gurih:
- Siapkan 1 kg ayam potong sesuai selera.
- Ambil 3 ons cabe rawit merah.
- Gunakan 1 ons cabe rawit ijo.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 2 ruas kunir.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 1/2 potong gula merah.
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap.
Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk. Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Cara menyiapkan Ayam Rica Rica pedas gurih:
- Cuci bersi ayam yang sudah di potong potong.
- Siapkan bumbu halus, ulek cabe, bawang mer dan put, kemiri, merica, kunir, jahe hingga halus, untuk tingkat kepedasan sesuai selera yg bisa di banyakin atau di kurangi cabenya.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukan daun jeruk, sereh tumis hingga layu masukan ayam dan tuang air secukupnya kira kira supaya ayam empuk jgn terlalu banyak tambahkan gula jawa.
- Masukan garam dan penyedap secukupnya tunggu hingga air menyusut dan ayam empuk, siap di sajikan.
Resep masakan ayam selain rica-rica sendiri ada bermacam-macam mulai dari ayam bakar, ayam goreng, soto ayam, opor ayam. Jika sudah mendidih maka tunggulah hingga daging ayam benar-benar matang. Rica-rica ayam pedas enak dan gurih khas Manado sudah siap dihidangkan di atas. Rasa pedas yang mendominasi masakan ayam rica rica adalah bumbu cabe pedas. Bagi anda yang ingin mencicipi kepedasan ayam rica-rica, atau juga ingin menyajikannya di menu meja makan keluarga anda, simak resep cara membuat ayam rica rica pedas gurih seperti berikut ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica pedas gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
