Ayam rica pedas endes. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas – Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Sedang mencari ide resep ayam rica pedas endes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica pedas endes yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas – Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas endes, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica pedas endes yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica pedas endes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica pedas endes memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica pedas endes:
- Siapkan 1 kilo ayam potong-potong.
- Siapkan bumbu halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 20 biji cabai rawit (jika suka pedas + bisa tambah lagi).
- Sediakan 10 biji cabe keriting / Lombok besar.
- Sediakan 5 buah kemiri.
- Ambil 1 ruas laos.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan bumbu geprek/taburan.
- Siapkan secukupnya serai.
- Siapkan secukupnya daun salam.
- Siapkan secukupnya daun jeruk (iris kecil).
- Siapkan secukupnya daun bawang.
- Siapkan daun pandan (jika ada).
- Gunakan secukupnya kemangi.
- Ambil bumbu rendaman ayam.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan bubuk kunyit.
- Siapkan penyedap.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica merupakan makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang populer dan digemari karena rasa pedas menyengatnya. Dalam bahasa Manado "rica" berarti pedas atau cabai, jadi ayam rica adalah ayam berbumbu pedas.
Langkah-langkah membuat Ayam rica pedas endes:
- Rendam ayam terlebih dahulu setelah bersih dicuci dengan bumbu rendaman ayam, kunyit, jeruk dan penyedap. Diamkan selama 10 menit.
- Haluskan bumbu halus yang sudah di siapkan.
- Setelah ayam dirasa cukup meresap dalam bumbu rendaman, goreng setengah matang (kalau saya gak terlalu kering biar gak alot).
- Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu geprek (serai, daun salam, dan daun pandan).
- Setelah wangi dan berubah warna, masukan ayam + tambahkan air secukupnya. Beri penyedap rasa/ garam gula sesuka hati. Diamkan sampai air menyusut dan ayam matang..
- Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi, daun jeruk dan daun bawang. Aduk rata.
- Aduk sebentar, dan jika sudah dirasa cukup. Angkat, sajikan ???.selamat mencoba..
- Btw aku masaknya kurang banyak cabe keriting/merahnya karena dikulkas adanya sisa2, kalau suka yang merah banget tambahin aja dua bahan itu. Tapi ini aja sudah enak banget kok, sampe aku yg masak aja nambah terus wkwkkw..
Selain ayam, seafood juga sering diberi bumbu rica. Ayam rica rica jadi olahan ayam yang disuka penyuka pedas. Membuatnya tidak sulit kalau pakai resep ayam rica rica berikut, dijamin enak! Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica pedas endes yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
