Ayam rica-rica Pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica Pedas memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica-rica Pedas:
- Ambil 1 ekor ayam potong² kecil.
- Ambil bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawah putih.
- Ambil 2 buah tomat (ukuran sedang).
- Sediakan 10 buah cabar merah keriting.
- Siapkan 15 buah cabai rawit.
- Ambil 1/2 potong terasi.
- Ambil 3 helai daun jeruk.
- Gunakan 2 helai salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan secukupnya garam, gula merah, penyedap.
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica Pedas:
- Cuci bersih ayam yang telah di potong (bila perlu beri cuka sedikit supaya tidak amis). Goreng ½ matang dengan minyak panas. Sisihkan..
- Haluskan semua bumbu (kecuali daun jeruk,salam, dan lengkuas) boleh diblender atau diulek.. Tapi klo aku gak mau ribet jadi diblender aja ^^.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas secukupnya.. Aduk terus agak tidak gosong dan matang merata.. Setelah matang masukan daun jeruk, salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masak lagi hingga air surut dan bumbu benar² matang..
- Setelah bumbu matang, masukan ayam aduk rata dan tambahkan 1gelas belimbing air. Tambahkan garam, gula merah, dan sedikit penyedap. Aduk rata. Masak hingga air surut dengan api sedang. (Wajannya ditutup ya moms, biar matang merata). Angkat dan sajikan dengan nasi panas.. (Actually, lebih enak jika pakai daun kemangi, tapi berhubung suamiku gak suka, jadi gak pakai deh :() taoi teteo enaaaak karena pedasnya nampool :D.
Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
