Pizza Roll Sourdough. Here the dough is pressed out on my cutting board. Pizza Sourdough Crescent Rolls These pizza sourdough crescent rolls are a great use of sourdough discard. An easy and quick sourdough recipe, these pizza crescent rolls make a great snack or lunch!
Continue to add flour until you have a soft, sticky dough. To make small pizza rolls, divide the dough into much smaller sized dough balls. Next, roll out each portion of dough, place a heaping tablespoon (or more) of shredded mozzarella cheese in the center of the dough.
Lagi mencari ide resep pizza roll sourdough yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pizza roll sourdough yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Here the dough is pressed out on my cutting board. Pizza Sourdough Crescent Rolls These pizza sourdough crescent rolls are a great use of sourdough discard. An easy and quick sourdough recipe, these pizza crescent rolls make a great snack or lunch!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pizza roll sourdough, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pizza roll sourdough enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pizza roll sourdough yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pizza Roll Sourdough menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pizza Roll Sourdough:
- Siapkan Levain.
- Ambil 30 gram sourdough starter (lihat resep).
- Ambil 100 gram tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 65 gram air.
- Siapkan 25 gram gula pasir.
- Siapkan Dough.
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi (me: cakra kembar).
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Gunakan 170 gram susu cair (me: ultra full cream).
- Ambil 20 gram whip cream bubuk.
- Siapkan 30 gram butter (me: anchor).
- Ambil 5 gram garam.
- Sediakan Isian, olesan, dan topping.
- Ambil 3 sdm saus tomat.
- Ambil 1 sdm saus bolognese.
- Ambil 1/2 sdt saus sambal.
- Gunakan 3 buah sosis, dipotong kecil-kecil (me: kimbo siap makan).
- Siapkan 1 mangkuk sedang keju parut (mix mozarella dan cheddar).
- Gunakan 1/2 kuning telur + 1 sdm susu cair untuk olesan.
- Gunakan Secukupnya italian herbs atau oregano.
- Siapkan Saus sambal untuk topping.
Sourdough Pizza Crust Sourdough bakers are always on the lookout for creative ways to put unfed starter to use. In the case of this pizza crust, the open crumb and distinctive hearty taste of sourdough are well suited to bold toppings and well-aged cheeses. Smear with a little olive oil and sprinkle with salt. Sprinkle dough with pepperoni and mozzarella.
Cara menyiapkan Pizza Roll Sourdough:
- Ambil sourdough starter dari kulkas, lalu timbang dan campur semua bahan untuk levain. Aduk rata, tutup TIDAK RAPAT, dan beri batas karet. Diamkan selama 8-9 jam di suhu ruang. Ini saya lakukan di malam hari sekitar jam 22.00..
- Keesokan harinya, terlihat starter naik 2 kali lipat. Levain sudah jadi dan siap digunakan..
- Campur semua bahan adonan kecuali butter dan garam, beri levain. Aduk rata, lalu uleni dengan tangan. Beri butter dan garam sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan..
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet. Istirahatkan selama 2-2,5 jam sampai mengembang..
- Campur semua saus dalam mangkuk. Siapkan bahan isian lainnya. Kempiskan dan giling adonan, olesi dengan saus. Beri keju parut, sosis, dan keju lagi dengan merata..
- Gulung adonan, lalu potong pelan-pelan (saya pakai spatula). Kalau adonan sedikit lembek jangan khawatir, nantinya akan bagus kalau sudah jadi. Taruh di pyrex atau loyang yang sudah diolesi margarin. Tutup lagi, diamkan selama 2 jam..
- Setelah 2 jam adonan akan terlihat mengembang. Panaskan oven dengan suhu 170. Olesi adonan dengan campuran kuning telur dan susu. Beri taburan italian herbs, lalu beri saus sambal. Ada bagian adonan yg ga dikasih italian herbs, buat anak saya ga suka soalnya ? panggang selama 40-50 menit sampai matang (disesuaikan oven masing2 ya)..
- Kalau sudah matang, angkat. Diamkan sampai tidak terlalu panas. Sobek dan nikmati pizza roll nya ?.
Starting with the long end, roll up dough tightly. Roll out the pizza dough onto a floured surface until it's a large rectangle. Smear with a little olive oil and sprinkle with salt. Spread the surface with marinara sauce, then sprinkle generously with Parmesan. Lay a couple of layers of mozzarella slices all over the sauce.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pizza roll sourdough yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
