Pecel sayur. Resep Pecel Sayur – Indonesia memiliki beragam kuliner sayur yang enak dan sehat, salah satunya, pecel. Sajian dengan bumbu kacang gurih dan taburan bawang goreng ini menggunakan sayur dan kacang sebagai bahan utama. Pecel sayur sudah merambah luas di masyarakat Indonesia.
Pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan alas yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel, misalnya piring lidi yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu. Sayuran yang dihidangkan antara lain kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi akan tetapi variasi sayuran yang digunakan juga beragam berdasarkan daerah. Pecel Sayur Malioboro Yogyakarta, Bumbu kacangnya Mantul.
Sedang mencari ide resep pecel sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pecel sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Pecel Sayur – Indonesia memiliki beragam kuliner sayur yang enak dan sehat, salah satunya, pecel. Sajian dengan bumbu kacang gurih dan taburan bawang goreng ini menggunakan sayur dan kacang sebagai bahan utama. Pecel sayur sudah merambah luas di masyarakat Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecel sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel sayur memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pecel sayur:
- Siapkan 1 ikat daun ubi.
- Siapkan 1/2 kol.
- Sediakan 1 ikat kangkung.
- Ambil 1/2 bungkus mie telor.
- Ambil 1 bungkus lasa.
- Ambil 1 bungkus toge (harga 1000).
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 1 bungkus sinti.
- Ambil 2 genggam kacang tanah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 3 sendok gula putih.
- Sediakan 1/2 sendok garam halus.
- Sediakan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 3 helai daun jeruk.
- Ambil secukupnya Air.
Bayam • Kubis /sawi putih • Tauge • Wortel (opsional) /kacang panjang • Timun • Tahu kulit. Pecel sayur, makanan yang konon berasal dari Ponorogo merupakan makanan yang cukup digemari oleh masyarakat luas. Selain rasanya yang khas dan enak, harganya juga cukup murah. Pecel biasanya disajikan sudah lengkap bersama lauk pendamping seperti peyek dan tempe goreng.
Cara membuat Pecel sayur:
- Bawang merah,bawang putih,cabe, dihaluskan…
- Goreng kacang tanah kemudian haluskan dan campur dengan bumbu yang sudah dhaluskan tadi..
- Goreng tahu.
- Rebus mie telor,lasa,kangkung,kol,kacang panjang,toge dan daun ubi.
- Untuk membuat kuahnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi tambahkan sinti dan beri air secukupnya kemudian masukan daun jeruk,gula dan garam.aduk rata sampai matang..
- Siap disajikan sesuai selera.
Taoge seakan jadi sayur wajib pecel. Daun singkong bisa jadi pilihan sayuran hijau yang kaya serat. Dan untuk melepas rindu, hari ni che mat bikin pecal atau pecel. Pecal satu hidangan sihat seperti rojak sayur dan ia berasal dari Jawa. Biasanya kuah pecal ditambah cekur atau di Indonesia dipanggil kencur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
