Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu.
Anda sedang mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai daun singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Daun Singkong menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Ambil 9 datang daun singkong.
- Ambil 1/2 buah kelapa tua.
- Gunakan Minyak goreng Secukupnya (untuk menumis).
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa (ro*co).
- Gunakan Air Secukupnya (untuk membuat santan).
- Siapkan Bumbu Cemplungan.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah (kecil2).
- Siapkan 2 cm kunyit bakar.
- Ambil 1 buah kemiri.
- Siapkan 5 jumput merica bubuk.
- Sediakan 5 buah cabe keriting.
- Gunakan Secukupnya Ketumbar.
Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan bahan.
- Pisahkan daun singkong dengan batangnya lalu potong sesuai selera. Cuci sampai bersih dan sisihkan.
- Siapkan panci berisi air untuk merebus daun singkong. Lalu panaskan tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih masukkan daun singkong, rebus sampai daun singkong empuk lalu tiriskan.
- Siapkan bahan halus. Blender sampai halus lalu tumis menggunakan sedikit minyak goreng. Tumis sampai harum. Jika sudah sisihkan.
- Siapkan kelapa tua, lalu potong kecil2 dan blender sampai halus dengan tambahan air secukupnya. Boleh di blender beberapa kali sampai bener2 halus. Lalu pisahkan air dengan ampasnya.
- Siapkan panci, masukkan bumbu halus yang sudah di tumis, santan dan bumbu cemplungan. Masak sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun singkong yang sudah direbus tadi dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa..
- Cek rasa dan siap di santap dengan nasi panas.
Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Resep gulai daun singkong – oleh: @susan_gracia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Daun Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
