Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Lagi mencari ide resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai daun singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Daun Singkong memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Gunakan 2 ikat daun singkong.
- Gunakan 100 gr teri medan/nasi.
- Siapkan 100 gr cabai merah.
- Ambil 10 butir bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 cm lengkuas (memarkan).
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 200 ml santan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Daun Singkong:
- Cuci bersih daun singkong kemudian pilih yang mudanya lalu rebus sampai empuk.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan teri yang sudah dicuci, aduk² kemudian tambahkan air kurleb 300 ml biarkan sampai mendidih.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, santan, aduk² supaya gak pecah santannya.
- Terakhir masukkan daun singkong, aduk lagi, setelah semua bahan masuk gak perlu lama mengaduknya karena daun singkongnya udah matang.
- Angkat, sajikan deh….
Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Inilah resep gulai daun singkong teri yang bisa dijadikan sayur sekaligus lauk untuk makan siang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
