Kikil Sapi Gulai Padang. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.
KOMPAS.com – Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
Sedang mencari ide resep kikil sapi gulai padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi gulai padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kikil sapi gulai padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kikil sapi gulai padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kikil sapi gulai padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kikil Sapi Gulai Padang menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kikil Sapi Gulai Padang:
- Ambil 1/2 Kilo Kikil Sapi.
- Gunakan 1 Santan Kara.
- Siapkan Bumbu2 yang dihaluskan seperti;.
- Siapkan 5 siung bawang merah,.
- Ambil 3 siung bawang putih,.
- Gunakan sedikit ketumbar,.
- Sediakan 5 butir lada/merica wungkul,.
- Sediakan 1 ruas kecil/ sedang kunyit,.
- Sediakan sedikit kencur dan.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan 3 Lembar daun Salam,.
- Sediakan 3 Lembar daun Jeruk.
- Sediakan 1 Batang Sereh,.
- Ambil Jahe dan Lengkuas yang digeprek.
- Siapkan 3 Cabe Keriting dan 3 Lombok.
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan.
Cara membuat Kikil Sapi Gulai Padang:
- Bersihkan Kikil Sapi dan potong2 sesuai selera..
- Siapkan wajan untuk merebus Kikil Sapi. Isi dengan air secukupnya. Masukkan Kikil Sapi, lembar Jahe dan daun Salam. Biarkan sampai mendidih dan aroma jahe, daun salamnya keluar. Setelah Kikil Sapinya empuk dan airnya menyusut, tañdanya sudah matang lalu matikan kompor..
- Tiriskan Kikil Sapi, lalu siapkan wajan kembali..
- Tumis bahan2 yg sudah dihaluskan. Lalu masukkan Lengkuas, Jahe, Sereh dan daun Jeruk. Tumis hingga aromanya keluar. Tambahkan air secukupnya untuk kuah..
- Masukkan Santan Kara, aduk pelan2 sampai santan menyatu dengan bumbu. Jangan lupa dites rasa ya bun, boleh tambah sejumput garam dan penyedap Royco. Kalo sudah oke, masukkan Kikil Sapi dan biarkan bumbu meresap selama 5 menit sampai mendidih matang sempurna. Kikil Sapi Gulai Padang ala2 HomeStay siap disajikan. ???.
Rumah makan atau restoran padang sudah pasti ada masakan gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang asli dan enak. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kikil sapi gulai padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
