Ayam Rica – Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Lagi mencari ide resep ayam rica – rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica – rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica – rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica – rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica – rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica – Rica memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica – Rica:
- Sediakan 1 kg ayam.
- Siapkan 6 batang sereh digeprek.
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 2 cm jahe geprek.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 6 lembar daun salam.
- Sediakan 3 buah tomat (optional).
- Sediakan 1 bungkus masako.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Ambil 6 bawang putih.
- Ambil Cabe merah 20 biji atau sesuai selera.
- Ambil 6 butir kemiri.
- Siapkan 1 bungkus ladaku blh dikurangi.
- Siapkan Ketumbar secukupnya, blh pake yg halus.
- Sediakan secukupnya Daun kemangi.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis utk ayam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica – Rica:
- Bersihkan dan potong ayam, kalau saya sukanya agak kecil2 supanya bumbu lebih meresap. Cuci bersih kasih garam dan jeruk nipis. Diamkan sktr 10 mnt. Lalu goreng sbntr.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu geprek.
- Masukkan ayam lalu beri air secukupnya. Kalau mau agak basah ksh agak byk..
- Diamkan dgn api kecil sktr 20 mnt atau smp air menyusut, terakhir masukkan kemangi yg sdh dicuci bersih..
- Siap disajikan.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica – Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
