Roti sobek metode autolisis.
Lagi mencari inspirasi resep roti sobek metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek metode autolisis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolisis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek metode autolisis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sobek metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti sobek metode autolisis memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti sobek metode autolisis:
- Sediakan 250 gr tepung terigu proting.
- Sediakan 50 gr gula halus.
- Gunakan 1 btr kuning telor.
- Ambil 30 gr mentega.
- Siapkan 140 ml air.
- Gunakan 1 sdt ragi instan.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 2 sdm susu bubuk.
Cara membuat Roti sobek metode autolisis:
- Sisakan air 2 sdm utk merendam ragi instan.
- Campur semua bahan kecuali mentega, ragi n garam, adoni sampai kalis, tutup rapat.
- Diamkan sampai gluten terbentuk ± 8 jam.
- Lalu campur ragi adoni sampai rata, baru masukan metega n garam adoni sampai kalis.
- Diamkan sampai mengembang, setelah mengembang kempiskan lalu cetak, dgn cetakan yg sdh diolesi mentega (saya isi pakai nutella -lihat resep), biarkan mengembang ± 30 mnt, oven (lihat resep).
- Oven (maaf lupa foto saat oven), olesi dgn mentega setelah roti matang, selamat menikmati n mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sobek metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
