Ayam Pop. Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce.
Ayam pop is a fried chicken dish commonly found in Indonesia, consisting of chicken deep fried in oil. This is my mantra from now on.https. Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang.
Anda sedang mencari ide resep ayam pop yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam pop yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pop chicken became one of the most popular dishes from a typical restaurant Minang, West Sumatra, Indonesia. Indonesian Food, Masakan Minang / Padang. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris – Chicken with Worcestershire Sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pop, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam pop enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam pop yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Pop memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Pop:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung.
- Ambil 1500 L air kelapa.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Sediakan 13 siung bawang putih.
- Ambil Bumbu celup :.
- Ambil 1 1/2 ruas jahe memarkan.
- Sediakan 1 1/2 ruas lengkuas memarkan.
- Sediakan 5 lembar daun salam.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 batang sereh memarkan.
- Siapkan 1 1/2 sdm garam.
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk.
- Siapkan Sambal :.
- Ambil 10 buah cabe merah.
- Siapkan 4 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 buah tomat.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Ambil Pelengkap :.
- Gunakan 1 ikat daun singkong.
Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk. Selain ayam bakar, resep ayam pop juga sama terkenalnya untuk dicoba di rumah. Biasanya ayam bakar merupakan pilihan paling aman di restoran Padang. Sebab kulit sudah dibuat sebelum ayam direbus dengan air kelapa.
Langkah-langkah membuat Ayam Pop:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Siapkan bumbu celupan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam..
- Marinasi daging ayam yaang sudah dibersihkan dengan bumbu halus tambahkan 1 1/2 sdm garam dan 1/2 sdm lada bubuk. Diamkan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam, agar bumbu meresap..
- Setelah 1 jam, rebus ayam menggunakan 1500ml air kelapa. Rebus kurang lebih 25 menit untuk mendapatkan tekstur daging yang lembut..
- Sambil menunggu ayam matang siapkan smabal cocol. Rebus terlebih dahulu cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat. Blander hingga halus dengan penambahan 100 ml air. Kemudian tumis cabai halus hingga harum tambahkan 1/2 sdt garam dan kaldu bubuk..
- Setelah ayam matang, panaskan minyak, kelupas kulit ayam kemudian goreng ayam hanya cukup dicelupkan sebentar saja. Sajikan dengan daun singkong rebus..
Jika melihat dari daerah asalnya yakni Padang ayam pop seringkali dibuat dengan ayam jenis kampung. Rasanya benar-benar khas Padang asli, gurih sekali. Kamu bisa buat sendiri di rumah dengan resepnya sebagai berikut. Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan. Selain bahan-bahan tadi, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam pop yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
