Ayam rica-rica pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam rica-rica pedas menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rica-rica pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam negeri potong kecil2.
- Gunakan 1/4 kg kentang potong dadu.
- Sediakan secukupnya Minyak kelapa.
- Sediakan 2 buah sereh dikeprek.
- Ambil 3 buah daun bawang iris 2cm.
- Gunakan 2 buah bawang bombay iris kasar.
- Ambil Bumbu kasar :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 20 buah cabe merah keriting.
- Ambil 15 buah cabe rawit merah.
- Sediakan Bumbu pelengkap :.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Penyedap rasa.
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica pedas:
- Cuci bersih kentang, hilangkan tanah yg menempel dikentang lalu kupas dan potong dadu..
- Cuci bersih semua bahan dan bumbu..
- Cuci bersih ayam, buang lendir2, lemak dan bulu yg msh menempel..
- Panaskan minyak goreng kentang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan..
- Masukan ayam kedalam bekas minyak untuk menggoreng kentang tdi, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak masukan bawang bombay aduk2 hingga layu, masukan bumbu kasar & sereh aduk2 hingga harum. Tambahkan penyedap rasa dan garam aduk2 biar merata lalu koreksi rasa..
- Bila sudah sesuai selera Masukan ayam & kentang yg telah digoreng aduk2 hingga bumbu merata dan diamkan -/+ 5menit agar bumbu benar2 meresap..
- Kemudian masukan daun bawang aduk2 dan biarkan sebentar hingga daun bawang layu. Lalu matikan kompor..
- Letakan ayam rica2 pedas kedalam wadah yg diinginkan..
- Siap disantap dengan nasi hangat dan kerupuk??.
Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Ayam rica-rica ini di berikan bumbu khas indonesia yang pastinya akan memberikan cita rasa yang sangat nikmat bagi penggila pedas. Nah buat anda yang suka sekali dengan masakan yang pedas-pedas maka resep yang satu ini adalah pilihannya. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
