Ayam rica-rica pedas. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica-rica pedas memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica-rica pedas:
- Sediakan 300 gram ayam (saya pakai bagian sayap dan dada).
- Siapkan secukupnya perasan jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya merica dan garam.
- Sediakan Bahan bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang merah ukuran besar.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting.
- Ambil 5 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan secukupnya merica.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
- Sediakan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Bahan tumisan.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Gunakan irisan daun bawang.
- Gunakan bawang goreng.
Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica merupakan salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica-rica pedas:
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, taburi garam, dan diamkan 15 menit. Lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan semua bahan tumisan hingga harum. Tambahkan air, masukkan ayam goreng, aduk hingga rata. koreksi rasa..
- Masak hingga asat dan bumbu menyerap kedalam ayam. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan juga irisan daun bawang. Ayam rica rica pedas siap disantapp❤️✨.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti pedas atau cabai. Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Pedas cabe berpadu dengan daun kemangi yang wangi tampaknya menjadi satu kesatuan yang begitu sempurna. Benar sekali, Kamu bisa menikmati paduan menggoda selera makan ini di rica-rica ayam kemangi. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
