Roti sobek pke metode autolyse. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk. Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer.
Step by step video tutorial showing how to autolyse sourdough bread. Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek). Selamat menikmati ya bangsad 🙂 NSFW CONTENT ?. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri.
Lagi mencari ide resep roti sobek pke metode autolyse yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek pke metode autolyse yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek pke metode autolyse, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sobek pke metode autolyse yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk. Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti sobek pke metode autolyse sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Roti sobek pke metode autolyse menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti sobek pke metode autolyse:
- Gunakan ^Bahan A^.
- Gunakan 250 gr terigu protein tinggi.
- Sediakan 15 gr susu bubuk.
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 1 butir telur utuh.
- Siapkan 120 ml susu cair susu ruang.
- Ambil ^Bahan B ^.
- Siapkan 4 gr ragi instan.
- Sediakan 30 gr butter (sy merk anchor).
- Ambil 3 gr garam.
Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Berikut salah satu cara untuk meringankan pekerjaan nguleni adonan yang layak Gan n' Sis coba. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Cara menyiapkan Roti sobek pke metode autolyse:
- Campur susu cair n gula pasir,aduk² hingga gula larut.
- Kocok lepas telur.
- Siapkan wadah…Masukkan terigu susu bubu,aduk rata..Masukkan telur yg sdh dilocok lepas…Masukkan susu cair sedikit demi sedikit,aduk rata menggunakan spatula…Sampe semua bahan teecampur,tutup adonan dengan serbet,diamkan hingga 8 jam (kalo untuk sarapan,malam udah disiapin).
- Setelah 8 jam,masukkan ragi..aduk rata diadonan tepung…Masukkan butter n garam…ulenin hingga kalis elastis (sebentar aja sudah kalis elastis krna adonan sdh membentuk gluten alami).
- Diamkan adonan 1 jam,kemudian bagi adonan sesuai seler (sy bagi menjadi 17 bagian @28gr).
- Buletkan kemudian tata diloyang untuk yg tanpa isian,jika ingin pke isian..beri isi,tata diloyang…Diamkan hingga mengembang lgi (30-45 menit) Panggang di oven suhu 180° selama 20 menit (sesuaikan oven masing²).
Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek pke metode autolyse yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
