Rendang Ayam. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Add Curry Paste and stir until warmed and fragrant. Add beef and stir until browned and coated in paste.
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Add Curry Paste and stir until warmed and fragrant. Add beef and stir until browned and coated in paste.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Ayam:
- Siapkan 8 potong ayam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Siapkan 3 cabe keriting (harusnya 5, tapi keabisan).
- Gunakan 3 cabe rawit setan (bisa ditambah kalau pengen makin pedes).
- Ambil 4 kemiri dibakar / disangrai.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan Bahan Lain.
- Gunakan 3 daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Gunakan Sejempol Lengkuas geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Ambil 1 batang serai geprek.
- Sediakan Gula jawa.
- Ambil Gula pasir.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa.
- Ambil 1 bks Santan instan (kara).
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
Antaranya resepi rendang ayam padang, resepi rendang ayam Kedah (utara), resipi rendang ayam Kelantan (Pantai Timur) dan lain-lain lagi. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.
Cara menyiapkan Rendang Ayam:
- Bersihkan ayam. Lumuri garam sedikit. Diamkan sebentar. Lalu goreng sampai matang. Sisihkan.
- Blender bumbu halus. Tumis sampai harum pakai api kecil. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai. Tunggu sampai bumbu matang.
- Tambahkan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan. Tambah 1 gelas air lagi. Aduk2 terus. Masukkan gula jawa, garam, gula pasir, penyedap rasa. Cek rasa, sambil diaduk2 sampai mendidih lagi. Lalu masukkan ayam.
- Masukkan ayam. Aduk2 sampai merata. Tutup. Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut..
- Selesai. Sajikan dg taburan bawang goreng..
Rendang Ayam – masakan kegemaran tradisional Rendang ayam adalah pilihan baik untuk mereka yang tidak memakan daging lembu tetapi ingin menikmati rasa sedap kompleks rendang tradisional. Rendang Ayam adalah masakan tradisional masyarakat Melayu di Malaysia, malah menu ni dah jadi sebahagian lifestyle masyarakat Malaysia. Pun begitu, ada banyak variasi masakan menu resepi Rendang Ayam ni mengikut tempat, daerah serta negeri. Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
