Tongseng Kambing.
Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Ambil 1 kg kambing.
- Sediakan 150 ml santan kental.
- Sediakan 3 buah sereh.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 jari lengkuas.
- Sediakan 2 buah tomat, iris.
- Siapkan 1/2 kg kol, iris.
- Gunakan 3 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula aren.
- Siapkan 3 sdm kecap.
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis.
- Gunakan Bumbu sangrai.
- Ambil 2 sdt biji merica.
- Siapkan 2 sdt biji ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/4 sdt pala, iris.
- Ambil 5 biji cengkeh.
- Ambil 6 biji kapulaga.
- Sediakan 2 ruas jari kayu manis, iris.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 jempol jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Presto kambing kurang lebih 1 jam sampai empuk. Potong kecil-kecil.
- Sangrai merica, kemudian masukkan ketumbar, jinten, pala, cengkeh, kapulaga, & kayu manis. Masukkan satu persatu jangan sekaligus. Sangrai menggunakan api kecil..
- Haluskan bumbu sangrai..
- Tumis bumbu halus dengan api sedang..
- Setelah wangi dan mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu sangrai, tomat, lengkuas, serai, daun salam, & daun jeruk. Tambahkan garam dan gula aren.
- Masukan daging kambing. Tumis sampai bumbu meresap. Tambahkan santan dan kecap.
- Masukkan kol. Tambahkan air. Cek rasa..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
